Carte « Plats à l’Assiette »

Faites votre demande de prestation traiteur à l'assiette en 5 étapes, et recevez votre devis sous 48h.
Duo de foie gras (Chutney d’oignon et figue)
Tartare de crevettes, avocat, mangue
Carpaccio tataki de thon au sésame noir et blanc (Sauce du chef)
Œuf poché, saumon fumé, crémeux de parmesan
Œuf cocotte, foie gras poêlé, sauce forestière*
Jambon Serrano, melon (Selon saison)
Salade de chèvre chaud
Salade Landaise
Magret de canard, sauce aux agrumes
Noix de st jacques et son risotto crémeux aux champignons
Noix de st jacques et son risotto crémeux aux champignons
Mini burger bœuf, brebis, chutney d'oignon, foie gras poêlé*
Mini burger bœuf, brebis, magret fumé
Mini burger bœuf, cheddar
Mini burger saumon grillée, avocat
Mini burger poulet, cheddar
Tartare de bœuf classique
Tartare de bœuf à l'Italienne
Pavé de saumon grillé et son wok de légumes
Côtes de cochon Ibérique
Tartare de thon rouge
Pommes grenailles rôties façon grand-mère
Wok de légumes
Gratin de pommes de terre
Légume entier grillée au choix (épis de maïs, courgettes, aubergines, ananas, poivrons, champignons)
Risotto crémeux au champignons ou chorizo
Écrasé de pomme de terre
Riz au légume
Mousseline, carotte, patate douce, cumin
Patate entière dans son aluminium
Pavlova fruits rouges
Carpaccio d’ananas, sorbet vanille
Cœur coulant au chocolat, sorbet fruits rouges
Paris-Brest
Salade de fruits frais